الجمعة, 29 آذار/مارس 2024

المندورا

المندورا (مندرينا- برتقال) (Ortanique) هو مزيج ممتاز يربط  فاكهتي المندرينا والبرتقال، مقدما أفضل الخواص المتميزة لهذه الفواكه!
تسمية ماندورا جاءت من استخدام وربط الأحرف الأولى من كلمة ماندارينا وكلمة اورانج (برتقال) وأعطي هذا الاسم للفاكهة التي نتجت عن التلقيح العرضي للفاكهتين. دولة منشأ هذه الفاكهة هي جامايكا و التسمية المبدئية (Ortanique) جائت من استخدام وربط مقاطع من ثلاث كلمات OR(-ange)+TAN(-gerine)+(un-)IQUE.
شجر فاكهة الماندورا ينمو في جنوب أوروبا ويمنح فاكهة متميزة نظرا لوجود تربة مناسبة وظروف مناخية مثالية لتمنية هذه الفاكهة المتميزة. هذه الفاكهة الناتجة من خلط الماندارينا بالبرتقال هي ذو حجم متوسط وبشكل شبه مبسط ولونها برتقالي داكن. لب الفاكهة هو سلس ومليء بالعصير الذي غالبا ما يتجاوز ال 60% من مجموع وزن الفاكهة.

 

القيم والمعلومات الغذائية

•    فقير جدا بالسعرات الحرارية حيث يعطي 53 سعر حراري لكل 100 غم.
•    يحتوي مصادر ثمينة من مضادات التأكسد الفلافونويدية مثل ( (naringenin, naringin & hesperetinوعلى فيتامين أ وعلى الكاروتين ب وعلى الزانتين واللوتين. في الحقيقة محتوى هذه الفاكهة بالمواد المذكورة آنفا يتجاوز عدة أضعاف المحتوى المماثل في فاكهة البرتقال.
•    غني جدا بمصادر فيتامين ج (حامض الأسوربيك) وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. فيتامين ج يساعد على تعزيز قدرة امتصاص الجسم للحديد من الأغذية، وذلك عبر الحد من التشكيلات الحديدية لعناصر الحديد.
•    يحتوي على أنسجة نباتية قابلة وغير قابلة للذوبان مثل أنسجة شبه السليولوز والبكتين وغيرها. وجود الأنسجة النباتية في الغذاء يساعد على تحريك الجهاز الهضمي والمعوي ناشطا كملين. أنسجة شبه السليولوز والبكتين تحد أيضا من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، الأمر الذي يساعد في الحد من السمنة.
•    الأنسجة النباتية في هذه الفاكهة تساعد أيضا على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وهذا يساعد بالتالي في كافة الوظائف الحيوية للجسم.

يبدأ تجميع محاصيل فاكهة الماندورا (مندرينا- برتقال) خلال فصلي الشتاء والربيع وتحديدا خلال الأشهر: كانون الثاني يناير / شباط فبراير / آذار مارس ونيسان أبريل.

 

a02.jpg

بعض النصائح المغذية والمفيدة!

tips_ar_1.jpg