lørdag, 15 februar 2025

GRAPEFRUKT

Grapefrukt er en utmerket kilde til vitamin C, et vitamin som støtter opp om immunforsvaret.

Grapefrukt er en av de største sitrusfruktene tilgjengelig i dag. Vår grapefrukter har høyt innhold av juice og sukker siden vekstforholdene på øya er perfekte. Grapefruktens unike smak, profil og vakre utseende kombinert med at den (under gode kjøleforhold) kan lagres i opp til 3 måneder, bidrar til å stimulere etterspørsel etter den ”forbudte” frukt. Grapefrukt kommer i mange varianter, differensiert ved farge, som skyldes fruktens pigmentering.

De mest populære variantene som er tilgjengelig i dag (med referanse til fruktkjøttet og skallets fargeskjær) er: Hvit (White Marsh), Rosa (Red Blush) og Rød (Star Ruby / Rio Red).

White Marsh er rund og av medium størrelse. Skallet er lyst gult, veldig glatt og lett aromatisk. Fruktkjøttet er saftig og smeltende, ekstremt saftig og rik på smak.

Ruby (Ruby Red, Redblush) beskrives som seedless til tross for at den typisk har noen få frø, og er rødlig i fargen. Bortsett fra fargen er Ruby nesten identisk med Marsh. Smaken har en myk, blandende karakter og byr på en behagelig ettersmak.

Star Ruby har gult skinn med tydelig rødme. Star Ruby har rødt fruktkjøtt og rød juice. Skrellet er tynt og kjøttet bløtt med høyt juiceinnhold som er 3 ganger mer fargerikt enn Red Blush. Star Ruby er også nesten alltid seedless, med sjelden mer enn ett eller to frø i få av fruktene.

Næringsverdi:

  • Veldig få kalorier, kun 42 per 100 g.
  • Rik på pektin.
  • ker forbrenningen
  • Høyt innhold av vitamin A (gir rundt 1150 IU per 100g) og flavoinoide antioksidanter (naringeni og naringin).
  • Moderat kilde til lykopen, beta-karoten, xantin og lutein.
  • Utmerket kilde til antioksidant vitamin C; gir ca. 52% av daglig anbefalt inntak.
  • Både rød og blond grapefrukt har positiv virkning på kolesterolnivå men rød grapefrukt er mer enn dobbelt så effektiv, spesielt ved å senke triglyserid nivået.

Alle typer grapefrukt er tilgjengelig fra oktober til mars.

 

SUNNE TIPS

02.jpg
a02.jpg